Descripción
Formato: Molde de 2 Kilos *peso aproximado
Ingredientes: Leche entera de cabra pasteurizada, cloruro de calcio, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo, sal y recubierto (untado) de pimentón.
Maduración: más de 100 días (peso ≤ 1.5 kg), más de 150 días (peso ≥ 1.5 kg).
Cobertura: Recubierto (untado) con Pimentón.
Corteza: 100 % comestible.
Conservación: En lugar fresco.
