Descripción
Formato : CUÑA peso aproximado 0,250 grs
Ingredientes : Leche entera de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo y sal.
Maduración : más de 100 días (peso ≤ 1.5 kg), más de 150 días (peso ≥ 1.5 kg).
Cobertura : Recubierto (untado) de Pimentón.
Corteza : 100 % comestible.
Conservación : En lugar fresco.
