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Queso Tierno Ahumado BARRA

21,00

Nota de cata del Queso Tierno Ahumado en BarraCorteza de color madera brillante con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a virutas de madera. Sabor láctico, muy soluble en boca, con toques tostados y regusto a cacao. Textura elástica y muy cremosa.

 

Información nutricional (valores medios por 100 g):

  • Valor energético:  365 kcal
  • Grasas:                   30.5 g
  • Proteínas:               22.7 g
Categoría

Descripción

Formato:            Barra.

Ingredientes:     Leche entera de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo y sal.

Maduración:      Entre 7 y 20 días (peso ≤ 1.5 kg), entre 20 y 35 días (peso ≥ 1.5 kg).

Cobertura:         Ahumado de forma artesanal en nuestro propio ahumadero.

Corteza:             100 % comestible.

Conservación:   En lugar fresco.

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 20 × 10 × 8.5 cm