Descripción
Formato: Cuña * peso aproximado 0,350 grs
Ingredientes: Leche entera de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo y sal.
Maduración: Entre 7 y 20 días (peso ≤ 1.5 kg), entre 20 y 35 días (peso ≥ 1.5 kg).
Cobertura: Recubierto (untado) con pimentón.
Corteza: 100 % comestible.
Conservación: En lugar fresco.
